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      2. 秘制烤鴨

        秘制烤鴨

        產(chǎn)品分類: 酒店系列

        產(chǎn)品簡介

        “回味桂魚肚”肉質(zhì)緊實嫩滑,桂魚肚更是桂魚的精華,魚肚經(jīng)鹵制后口味鮮美。同時加入麻而不燥,香而不膩的藤椒,使得這道菜味道更鮮香口感也更有層次,讓人回味無窮。

        產(chǎn)品信息:規(guī)格:可定制
        包裝:袋裝

        產(chǎn)品詳情

        每一只鴨子從出生到成長、上市都在質(zhì)量可追溯的系統(tǒng)監(jiān)控下,品質(zhì)安全可靠。烤鴨要做到好吃,原料首先很重要,要精選四成瘦肉三成膘才能做到瘦而不柴,肥而不膩,唇齒留香,不塞牙縫。
        使用40多種天然香料按比例打成細末,保證香味的充分釋放。用傳統(tǒng)的掛爐方式烤制,使油脂能在烤制過程中迅速脫落,鴨皮酥而不油。新鮮出爐的烤鴨明亮金燦,呈現(xiàn)均勻的棗紅色,撲鼻而來的香氣輕而易舉就能勾出腹中饞蟲。

        晶瑩酥脆的鴨皮和鮮嫩多汁的鴨肉整齊碼放,撩得人食指大動。配以荷葉餅、蔥、醬料等一起裹起來,一口塞入嘴中,腴美醇厚,回味無窮。


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